Cultivo de invierno
Definición rápida de Cultivo de invierno
Un cultivo de invierno se desarrolla o se cosecha durante la estación fría y presenta adaptación suficiente a sus temperaturas y duración del día.
Cultivo de invierno: qué significa
No significa que pueda sembrarse en cualquier lugar en pleno invierno. En climas fríos suele implantarse antes para llegar establecido, mientras en zonas suaves puede crecer durante buena parte de la estación.
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Sustratos
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Más información sobre Cultivo de invierno
Ajos, habas, puerros y numerosas coles son ejemplos habituales, pero especie y variedad difieren en resistencia. Una planta tolerante al frío puede soportar una helada ligera sin crecer activamente cuando suelo y aire permanecen demasiado fríos.
Resistir el frío no elimina los límites del invierno
Menos horas de luz ralentizan el desarrollo y prolongan la humedad en hojas y suelo. El drenaje, la ventilación y un marco suficiente resultan esenciales; regar con la frecuencia del verano favorece asfixia radicular y enfermedades.
Mantas y túneles atenúan viento y algunas bajadas térmicas, pero necesitan ventilación durante días soleados. Una protección ligera no garantiza supervivencia ante heladas intensas, y su efecto depende del material y del cierre.
El calendario se calcula hacia atrás desde los fríos limitantes para que la planta alcance tamaño útil antes de que el crecimiento se frene. Las fechas locales y la variedad concreta son más informativas que una lista general de «hortalizas de invierno».
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Otros términos relacionados
Bancal
Un bancal es una superficie delimitada y destinada al cultivo, separada de otras zonas por pasillos, bordes o cambios de nivel.
Caballón
Un caballón es una franja alargada de tierra elevada, formada entre surcos para sembrar o plantar por encima del nivel inmediato del terreno.
Ciclo de cultivo
El ciclo de cultivo es el periodo y la sucesión de fases que atraviesa un cultivo desde su establecimiento hasta la cosecha o final de su aprovechamiento.
Cultivo de cobertura
Un cultivo de cobertura se siembra principalmente para proteger y mejorar el suelo durante periodos en los que quedaría desnudo, no para obtener una cosecha principal.
Cultivo de verano
Un cultivo de verano aprovecha temperaturas cálidas y ausencia de heladas para completar su crecimiento y, en muchos casos, floración y fructificación.
Cultivo escalonado
El cultivo escalonado organiza varias tandas o ciclos para repartir en el tiempo la madurez y la disponibilidad de una producción.
Cultivo intercalado
El cultivo intercalado hace crecer dos o más cultivos simultáneamente en la misma parcela siguiendo una disposición espacial reconocible.
Cultivo sucesivo
El cultivo sucesivo implanta un segundo cultivo en la misma superficie después de cosechar y retirar el anterior, normalmente dentro del mismo año.
Huerto ecológico
Un huerto ecológico aplica principios y prácticas de producción ecológica para cuidar suelo, biodiversidad y cultivos limitando insumos y métodos de síntesis no autorizados.
Marco a tresbolillo
El marco a tresbolillo distribuye las plantas en filas alternas desplazadas, de modo que ocupan los vértices de triángulos equiláteros.
Marco de plantación
El marco de plantación expresa la distancia y disposición entre plantas y entre filas dentro de una superficie cultivada.
Marco real
El marco real sitúa las plantas en los vértices de cuadrados, con igual separación entre filas y entre pies de una misma fila.
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